町田汁場のしおらーめん『進化』のラーメンに感動する(町田駅前店)

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先日、町田にラーメンを食べに行きました。

僕は今、友達と勝手にラーメン同好会というグループを作っており、結構ラーメン屋巡りをしています。

エリアとしては、神奈川、東京、千葉、埼玉あたり。

けっこう広く巡っています。

その中でも特に美味しかった「町田汁場 しおらーめん進化(町田駅前店)」を紹介します。

「進化」近くの駐車場に車を止める

僕らはいつも車で行くので、ラーメン屋近くの有料駐車場に車を止めます。

町田の駅前なので、駐車場があるか心配でしたが、なんとか止められました。

どこの駐車場か忘れましたが、まあまあ近くの駐車場に止められました。

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駐車場から撮った写真はこちらです。

周りには他にも駐車場があったので、駐車場には困らなそうです。

また、駅からすぐなので、駅から歩いても3分くらいで着くと思います。

町田汁場 しおらーめん進化に着く

そして、横断歩道を渡ってしおらーめん進化に着きました。

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外の看板を撮りましたが、暗くて良く撮れませんでした。

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営業時間は

  • 11:00~15:00
  • 17:30~22:00

年中無休みたいです。

ただ、売り切れの場合は終了してしまうので、なるべく早く行ったほうが良さそうです。

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町田汁場 しおらーめん進化の町田駅前店は2階にあります。

この日は、平日の20時くらいでしたが、階段で15分くらい待ちました。

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階段で待っているとき、ポスターが張ってありました。

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーを受賞しているみたいです。

すごいですね。

さらに、他にもいろいろな雑誌に載っているようでした。

ついに進化のしおらーめんを食べる

階段で15分くらい待った後、ついに進化のしおらーめんを食べました。

メニュー

  • 塩らーめん 750円
  • 淡口醤油らーめん 800円
  • 鯵煮干の塩そば 800円
  • 塩味玉らーめん 850円
  • 淡口味玉らーめん 900円
  • 柚子の辛塩らーめん 900円
  • 淡口チャーシューめん 1,050円
  • 塩チャーシューめん 1,000円
  • 鯵煮干チャーシューめん 1,050円
  • 塩全部乗せらーめん 1,100円
  • 鯵全部乗せらーめん 1,150円
  • らいす 200円
  • 鶏塩飯 350円
  • 卵かけごはん 200円

けっこうメニューがあり、迷います。

その中で僕が頼んだのは、

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塩全部乗せらーめん。

やはりしおらーめんを食べないと!と思い注文しました。

スープはとても透き通って綺麗です。

まったく濁りがありません。

また、スープの見た目は透き通っていますが、味には旨みがしっかりあります。

細麵もこのスープにバッチリです

チャーシューは少し変わったチャーシューで高級な感じがしました。

チャーシューというより、高級なハムっていう感じです。

このチャーシューでお酒を飲んだら美味しそうです。

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また、今回は鶏塩飯も頼みました。

鶏もも肉を塩ダレでチャーシューにし、丼ものにしたものです。

鶏肉はたっぷり入ってました。

丼から溢れそうです。

塩ダレはちょうど良い加減で、肉との相性ばっちりでした。

また、肉はとても柔らかく食べやすかったです。

ネギと白ごまもよい感じです。

肉の臭みもありませんでした。

とても美味しいサイドメニューでした。

まとめ

僕は普段塩ラーメンは食べないのですが、塩ラーメンがこんなに美味しいのかと衝撃を受けました。

進化のおかげで、塩ラーメンに対する考え方が変わりました。

進化には塩ラーメンの他にも、醤油や煮干し、柚子のラーメンもあるので、今度試してみたいです。


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